隨著健康意識的覺醒，吃素在城市裏越來越流行。在很多人的意識裏，素食肯定有利于改善血脂異常。長期素食對降血脂並無幫助。
膽固醇的來源1/3由食物生成，2/3由體內自身合成。由于影響血脂合成和代謝的因素相當複雜，尤其是機體已經出現胰島素抵抗、脂肪代謝紊亂的患者，只是控製肉類和膽固醇的攝入，血脂異常的情況未必能得到改善，即使完全素食，如果攝入不當，甚至可能升高血脂。
家庭醫生還提到人們在選擇素食的時候，往往會陷入誤區：
誤區一：主食過多 既然不能吃肉，那就多吃米、面，總不能讓自己餓著。問題是，現代主糧加工非常精細，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果攝入過多，就會在人體內轉化生成甘油三酯，儲存下來。長此以往，高血脂就是必然的了。楊伯就是典型的主食過多的例子。
誤區二：選擇不當 愛美的王女士爲了保持身材，很少吃主食，更少碰葷腥，但是血脂年年偏高。這是怎麼回事呢?原來身爲廣東人，王女士很喜歡吃瓜子、板栗、花生、核桃等堅果，甜品和奶昔之類的飲料也是她的心頭好。堅果脂肪含量高，甜食含糖多，這種飲食習慣很容易導致脂肪攝入過量。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。