肝髒是人體重要的排毒器官，在冬天的時候，是肝病的高發期，對于肝髒的養護一刻都不能耽誤。冬天的應季蔬菜較少，怎樣才能讓肝髒過上健康的冬天呢？下面就讓我們一起過來看一看吧。
1、雞肝
雞肝性味甘溫，有補肝、補腎、安胎、止血的作用。特別是用來補肝髒較其他動物肝髒作用更強，且可暖胃。取新鮮雞肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用。可治肝血不足、飲食不佳、眼睛幹澀或流淚。
2、蘿蔔
蘿蔔根作蔬菜食用，種子、鮮根、枯根、葉皆入藥，種子消食化痰，鮮根止渴、助消化，枯根利二便，葉治初痢，並預防痢疾，種子榨油工業用及食用。因此在冬天食用蘿蔔，能夠有效的幫助肝髒排毒，緩解肝功能負擔。
3、冬瓜
冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素b1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有硒元素，硒具有抗癌等多種功能。能夠對肝炎進行很好的抑製。
4、豆腐
現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗爲有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。
5、大棗
俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老”。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，棗能補中益氣、養血生津。紅棗泡水，可以養肝排毒。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1周能增加人體血清蛋白，近而達到保肝排毒的功效。
6、雞蛋
雞蛋中所含有的營養非常的豐富，除了富含有蛋白質之外，還有卵磷脂，這種物質能夠讓肝髒細胞在修複的同時促進細胞再生，從而更好的修複肝髒組織。此外雞蛋中所含有的蛋白質與人體非常類似，因此人體對雞蛋中蛋白質的吸收率非常高，一般都可達到95%。但是吃雞蛋一般每天1-2個即可，太多的話會影響消化。
7、枸杞
枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補益肝腎、養血明目、防老抗衰等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一種有效成分甜茶鹼，它對治療肝髒疾病有效。在葉、果實和根皮裏均含豐富的甜茶鹼。藥理實驗表明，甜茶鹼有抑製脂肪在肝細胞內沈積、促進肝細胞再生的作用。
8、醋
中醫認爲，酸能入肝，酸味的東西對肝髒有損害的人來說有修複作用，比如肝炎患者每天適量喝點醋，有助于降低轉氨酶此外還能開胃健脾，激發食欲，但是吃醋一定要注意適量，一旦食用過量，就不利于肝細胞的再生修複了。
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