蝦皮山藥炒雞蛋

美食達人@花魚兒

蝦皮山藥炒雞蛋封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 雞蛋100克; 山藥120克; 蝦皮5克

輔助料: 蔥花適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

蝦皮山藥炒雞蛋的做法步驟

第一步：材料：山藥、蝦皮、雞蛋、蔥花

第二步：將雞蛋打入碗中，加適量的料酒。

第三步：打成蛋液，待用。

第四步：將山藥洗淨、去皮。

第五步：放在案板上切成片，待用。

第六步：隨後，將切好的山藥下入沸水中焯開，撈出。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。

第八步：接著，合入山藥和蝦皮翻炒一下。

第九步：然後，擱入蔥花，加適量的鹽。

第十步：調味炒勻，即成。

第十一步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜兒童常見菜式

相關食材：雞蛋蝦蝦皮山藥

答配菜譜：蝦皮與雞蛋的做法山藥與雞蛋的做法蝦皮與山藥的做法

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