韓式泡菜

美食達人@美食XU

韓式泡菜封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度簡單

主材料: 大白菜兩棵

輔助料: 蘋果半個; 梨半個; 蒜半頭; 姜少許; 蘿蔔一根

調味料: 鹽適量; 魚露適量; 糖漿適量; 辣椒粉適量

韓式泡菜的做法步驟

第一步：兩顆大白菜用鹽腌4?5個小時，放盆裏瀝幹。

第二步：蘋果和梨切成塊，然後用上圖那個東西（我記得好像叫軋蒜器）把它們軋成末（要快點，不然蘋果氧化了會讓你看著很難受）。

第三步：准備好魚露和糖漿。

第四步：把辣椒粉裝盆裏。

第五步：把蒜末，蘿蔔絲，蘋果末，梨末都倒入裝辣椒粉的盆裏，攪拌均勻。

第六步：把白菜抹上剛剛做好的泡菜糊後裝入密封盒裏（我裝在瓶裏了），最後把剩余的的泡菜糊倒在上面，完成！

菜譜標簽：小菜

相關食材：泡菜

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