自製薩其馬
美食達人@縱容你在嘴裏
菜式簡介
一直喜歡甜食，今天有空，教侄女做薩其馬，看到她一臉的興奮，我就開心！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉適量
- 輔助料
- 白砂糖適量
自製薩其馬的做法步驟
第一步：面粉裏加入6個雞蛋，調勻，揉成面團，裝入保鮮膜，靜置30分鍾。第二步：取出面團再次揉至光滑，擀成片。第三步：把面片切成手指長的小段，撒上澱粉，防止粘連。第四步：鍋內入油，燒至6成熱，放入小段面條。第五步：待所有小段面條炸製結束，撈起入盆。第六步：取一不粘鍋，放入適量水，白砂糖和蜂蜜，熬製糖稀。第七步：待糖稀粘稠時，乘熱放入炸好的小段面條，拌勻，使所有小面條都能沾糖稀。第八步：取一合適的模具，撒入少許黑芝麻和葡萄幹，倒入沾滿糖稀的小段面條，用平勺輕壓，使之平整光滑，再撒入少量黑芝麻和葡萄幹，再輕壓。第九步：冷卻後即可倒出。第十步：切成自己喜歡的大小。第十一步：又香又甜薩其馬就成了。
