藍莓山藥泥

美食達人@我是來抓魚的

藍莓山藥泥封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 山藥4 條

輔助料: 藍莓醬適量

調味料: 牛奶適量; 冰糖適量; 鹽適量

藍莓山藥泥的做法步驟

第一步：山藥洗淨

第二步：去皮

第三步：切小段

第四步：入鍋大火蒸約20幾分鍾至軟。可用筷子戳試山藥硬度。

第五步：蒸軟的山藥放如小碗中用勺子壓爛，並分次加入牛奶和鹽，攪拌壓成更細膩的泥狀。我是用的小朋友喝的美素4段奶粉沖兌的奶。

第六步：藍莓醬約4小勺，冰糖3顆放如小鍋中。甜度可以根據自己的洗好增減。

第七步：用中火熬製藍莓醬汁至濃稠狀關火。

第八步：將山藥泥裝入小盤中，澆上熬製好的藍莓汁即可。

第九步：家裏有專業工具的同學，可以用裱畫嘴將山藥泥擠出裝盤更美膩哈~

菜譜標簽：甜品

相關食材：山藥藍莓

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