香芋米線

美食達人@番茄牛腩

香芋米線封面圖

菜式簡介
　　不小心就把美食創造出來了，哈哈哈哈哈。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時半小時; 難度高級

主材料: 米線300克; 芋頭3個; 芹菜100克; 雞蛋3個

輔助料: 幹紅辣椒2只; 大蒜3瓣; 生姜一小塊; 香菇4朵

香芋米線的做法步驟

第一步：米線芋頭芹菜雞蛋幹紅辣椒大蒜生姜香菇
芋頭削皮切小塊，芹菜切小段。大蒜、生姜切末。

第二步：油鍋燒熱，下生姜末爆香。（一定要切末啊）

第三步：下香芋塊翻炒，待香芋三分熟時，加水蓋鍋蓋，煮到芋頭熟爲止。

第四步：煎個雞蛋，營養，哈哈。。

第五步：鍋內倒油燒熱，放入大蒜末，幹辣椒爆香

第六步：再加入香菇炒香。

第七步：倒入剛剛煮好的生姜香芋湯，湯水煮沸，加入雞蛋，米線，芹菜煮至米線熟透即可。

香芋米線做法技巧/竅門/補充說明：

炒芋頭的時候加生姜末可使芋頭不咯舌頭。

菜譜標簽：午餐家常菜兒童主食

相關食材：香芋米線

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