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【香芋沙拉雪之靈】--- 孩子的夢,媽媽的愛

美食達人@詩心
【香芋沙拉雪之靈】--- 孩子的夢,媽媽的愛封面圖

菜式簡介
  這個雪之靈還是聖誕節的時候和孩子一起做的,聖誕前,女兒的奧數比賽獲得了第二名,我很替她開心。當她把獎狀遞給我的那刻,微笑著對我說:“媽媽,聖誕節的時候我還想和你一起做雪之靈,你抽空陪我做,好嗎?”,我想都沒想就答應了,親子是我最喜歡也是覺得最有必要的。這樣可以大大增加媽媽和孩子的感情。
  雖然常言道:“窮養兒,富養女”,但我卻從來都沒有刻意的去追尋這樣的養育方法,無論兒子還是女兒,在物質上我都是適當的給予,不會過多的有求必應。從小我就教育我的孩子要誠實,正直,要懂的是非、善惡,也盡自己的能力給他們做好榜樣,希望他們能擁有善良的心地,獨立的性格和孝順的爲人,不求大富大貴,但求一生平安。我希望我是孩子的媽媽,也是孩子的朋友,希望能在他們成長的路上,分享所有的開心、快樂,以及傷心、難過。
  女兒喜歡看下雪,喜歡電視裏倚靠在窗前看著雪花飄落的那種畫面,她說那是她心裏純潔的童話,雪花對于她有著一種特別的情結。

耗時/難易度
口味其他
工藝技巧
耗時半小時
難度簡單
主材料
香芋2個
火腿丁適量
甜玉米粒適量
胡蘿蔔丁適量
新鮮豌豆適量
草莓適量
輔助料
食鹽1茶勺
黃油20克
橄榄油少許
牛奶50克
煉乳1湯勺
沙拉醬2湯勺
胡椒粉少許
椰絲適量
蔥綠幾根
熟黑芝麻幾粒

【香芋沙拉雪之靈】--- 孩子的夢,媽媽的愛的做法步驟

  • 第一步:准備好所有的原料。
  • 第二步:鍋中燒開適量水,調入1茶勺鹽和幾滴橄榄油,下入玉米、胡蘿蔔、豌豆焯熟後撈出控幹水份。然後把蔥綠也放入開水中國過一下水,即可撈出。
  • 第三步:香芋切成片上鍋蒸熟,趁熱取出放入碗中。
  • 第四步:立即加入黃油,用叉子按壓成香芋泥。
  • 第五步:再加入牛奶、煉乳、沙拉醬、胡椒粉。
  • 第六步:繼續按壓均勻。
  • 第七步:加入火腿和焯熟的玉米、胡蘿蔔、豌豆。
  • 第八步:翻拌均勻。(這時候香芋沙拉就做好了,可以直接實用,口感特別好)
  • 第九步:把香芋沙拉揉成團。(大一點的做身子,小一點的做頭部)
  • 第十步:把香芋沙拉團分別裹上一層椰絲。
  • 第十一步:把大團的做身子,小團的做頭部,重疊起來,稍微按壓一下以做連接。
  • 第十二步:用熟黑芝麻點綴起雪之靈的眼睛,用一小塊胡蘿蔔點綴鼻子,再用幾根蔥綠點綴圍巾,用橫切開的半個草莓做成帽子。
  • 【香芋沙拉雪之靈】--- 孩子的夢,媽媽的愛做法技巧/竅門/補充說明:

    詩心片語:

    1:香芋也可以換成土豆,一樣特別好吃。

    2:蒸熟後要趁熱按壓,如果涼了就不好按了。

    3:出鍋後要趁熱加入黃油,讓黃油完全融化,完全融入香芋泥裏。

    菜譜標簽:下午茶甜品
    相關食材:香芋

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