涼拌藕片

菜式簡介
　　秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣幹燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時，蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血。蓮藕，毫無疑問地成爲時下的“當家菜”。這道涼拌蓮藕更加突出了蓮藕的本味，食之香脆可口。