玉米片早餐棒
菜式簡介
百密而一疏。一直都比較喜歡孟老師的食譜,清晰詳細。從配方到步驟,都十分明確。然而,這一次,卻發現配方中的果糖,在步驟中迷失了。將所有的文字仔細看過,依然沒有發現果糖的蹤迹。或許是在排版中疏漏了吧。好在尚有類似餅幹可資借鑒。不知道果糖是不是就是玉米糖漿呢?根據孟老師對果糖的描述,我相信,至少它是可以和玉米糖漿互換的。
做出來的餅幹很酥脆,一切就容易碎,無論如何,是不可以切作細條的。按理說,既然叫棒,至少也得是個長方形的樣子,就好象孟老師做到那樣。然而考慮到吃的方便性,還是將它切成了近乎等邊的方形。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 低筋粉80克
- 糖粉15克
- 花生碎20克
- 黃油30克
- 牛奶1小勺
- 輔助料
- 細砂糖15克
- 黃油20克
- 玉米糖漿15克
- 橙子1個
- 玉米片70克
- 燕麥片10克
- 全蛋15克
玉米片早餐棒的做法步驟
玉米片早餐棒做法技巧/竅門/補充說明:
鋪在餅皮表面的餡料不必壓得太實,否則口感會太硬。
加熱糖與黃油時,只需待黃油融化即可熄火,不必等糖完全熔化。
菜譜標簽:烘焙