蜜棗海綿蛋糕

美食達人@康康1818

蜜棗海綿蛋糕封面圖

菜式簡介
　　好久沒做全蛋海綿蛋糕了，製作方法都有點想不起來了，于是立即上網查看，烤好的蛋糕色澤金黃，久違的味道又找回來了。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 面粉80克; 玉米澱粉20克; 雞蛋4個

輔助料: 泡打粉1克

調味料: 糖40克; 玉米油30克

蜜棗海綿蛋糕的做法步驟

第一步：所有粉類混合均勻過篩兩遍

第二步：雞蛋打在無水無油的盆裏，先加一半的糖

第三步：隔溫水用電動打蛋器打至粗泡時再加另一半糖繼續打發

第四步：打至蛋液表面畫個紋路不會立即消失即可

第五步：分兩次篩人低筋粉

第六步：上下翻板切拌至沒有幹粉

第七步：倒入玉米油依然是切拌翻拌製成蛋糕糊

第八步：阿膠棗切丁撒入蛋糕糊中

第九步：倒入8寸模具中送入提前預熱的烤箱

第十步：110度上下火烤60分鍾

第十一步：烤好後取出晾涼脫模

蜜棗海綿蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：

蛋液隔溫水打發用時少。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：棗蜜棗

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