老友炒旱藕粉絲

菜式簡介
　　“老友粉”可以算是南甯最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、鹹、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效。特此，我將原來的沒吃完的旱藕粉絲，取代寬粉，用旱藕粉絲原料炒的老友炒粉，比用寬粉更爽滑些，不用湯煮都能有爽滑感。這裏采用的旱藕粉絲還是原來剩的亦舒堂旱藕粉絲。