涼拌旱藕粉絲

美食達人@米粒92

菜式簡介
　　停不下來了。。。。我這是要做旱藕粉絲專題系列麼？？？我也沒辦法，老公喜歡吃之後，就網上買了好多，就每周做二次來吃，反正說吃不胖，就不怕經常吃咯！重點是老公好愛吃亦舒堂的旱藕粉絲。還好老公本身就愛吃旱藕粉絲Q彈的韌性，我就不用在做法上變花樣討老公喜歡，暫時做的旱藕粉絲都是簡單式，心血來潮我就做複雜式的菜譜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 旱藕粉絲適量

輔助料: 酸菜適量; 酸辣椒適量

調味料: 醬油適量; 花生油適量

涼拌旱藕粉絲的做法步驟

第一步：適量旱藕粉絲，放進電飯鍋，水開後煮8分鍾

第二步：粉絲透亮熟後，出鍋

第三步：放到碗中，和酸菜、酸辣椒攪拌勻，放入醬油。

第四步：攪拌勻就可以開吃了

涼拌旱藕粉絲做法技巧/竅門/補充說明：

選購好的旱藕粉絲很重要，因爲旱藕粉絲很Q爽，寬度也要合適才能好吃，因爲旱藕粉絲很難炖爛，太細了又感覺不夠Q，太寬估計要炖很久，旱藕粉絲也不易選得太白的，不然多數是漂白劑用多了的。實在不懂選可以直接要我現在吃的亦舒堂牌子呗。

菜譜標簽：素菜

相關食材：藕藕粉粉絲

答配菜譜：藕粉與粉絲的做法

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