蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷

美食達人@落雨無聲

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷封面圖

菜式簡介
　　蒜茸粉絲蒸海鮮是比較常見的烹饪手法，今天我用此法做了黑魚卷，味道不錯，年菜准備起來咯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 墨魚卷適量; 粉絲適量; 金針菇適量; 蒜末適量; 蔥末適量; 紅椒末適量; 蚝油適量; 生抽適量; 料酒適量; 胡蘿蔔適量

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟

第一步：准備主要材料，粉絲提前用冷水浸泡至軟

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（一）

第二步：先將粉絲擺在盤底

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（二）

第三步：放上一層金針菇

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（三）

第四步：擺上墨魚卷

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（四）

第五步：將蚝油、生抽、料酒調配好料汁

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（五）

第六步：起油鍋放入蒜末爆香

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（六）

第七步：將蒜油淋入料汁中

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（七）

第八步：將蒜油汁淋在墨魚卷上

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（八）

第九步：熱鍋隔水蒸五分鍾，中間放片蘿蔔花

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（九）

第十步：最後撒上蔥花和紅椒末即可

蒸蒸日上——蒜茸粉絲蒸墨魚卷的做法步驟圖（十）

菜譜標簽：熱菜常見菜式

相關食材：墨魚粉絲

答配菜譜：墨魚與粉絲的做法

養生食療：閉經

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