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蓮白粉絲

美食達人@doudou裏有糖糖
蓮白粉絲封面圖

菜式簡介
  夏日清淡系列~
  清脆爽口家常菜??
  低脂減脂減肥餐??
  吃飯啦~

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
連花白(牛心菜)小半個
粉絲1小把
雞蛋2個
輔助料
蒜蓉適量
適量
生抽適量
幹辣椒適量

蓮白粉絲的做法步驟

  • 第一步:准備1小把粉絲泡發。
  • 第二步:半個紅椒切絲。
  • 第三步:牛心菜切絲。
  • 第四步:2個雞蛋打散。
  • 第五步:鍋內燒油,油熱下入雞蛋炒成雞蛋花。
  • 第六步:鍋留底油,下入適量蒜末、紅椒炒香。
  • 第七步:下入切好的紅椒絲和泡發的粉絲,炒至粉絲略微變軟。
  • 第八步:下入切好的牛心菜。
  • 第九步:翻炒至牛心菜3分熟,下入炒好的雞蛋碎,再放入適量鹽、生抽。
  • 第十步:炒好後盛出裝盤即可。
  • 第十一步:成品。
  • 第十二步:成品。
  • 第十三步:成品。
  • 蓮白粉絲做法技巧/竅門/補充說明:

    牛心菜切之前把它清洗幹淨??,切好後不要洗、直接炒??,不然不但炒不出脆脆的口感??,反而炒出來還有超多水分??。

    相關食材:粉絲

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