鮮蝦粉絲煲

美食達人@尚小可

鮮蝦粉絲煲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝砂鍋; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蝦適量; 粉絲適量; 白菜適量; 五花肉適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 幹辣椒適量; 花椒適量; 八角適量; 蔥適量

鮮蝦粉絲煲的做法步驟

第一步：鮮蝦去鉗，去須，去腸泥備用

第二步：粉絲泡清水，白菜切大片，五花肉切塊，配料備好

第三步：起鍋熱油，放姜，辣椒，花椒爆出香味

第四步：放入白菜煸炒

第五步：炒軟的白菜鋪入砂煲中

第六步：炒鍋內放入五花肉煎出油

第七步：放姜，蔥，蒜，八角

第八步：最後放入豆瓣醬

第九步：小火煸出紅油

第十步：加入足量清水

第十一步：所有湯料移至砂煲中，並放入粉絲

第十二步：鋪上處理好的蝦，加蓋煮約8分鍾即可

第十三步：成品

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜朋友聚餐晚餐

相關食材：蝦粉絲

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