清蒸梭魚
美食達人@小堂堂媽媽
菜式簡介
梭魚味道鮮美，蒸的做法最大限度的保留了營養，且清淡無負擔。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 梭魚兩條
- 輔助料
- 紅辣椒適量
- 調味料
- 蒸魚豉油適量
- 蔥絲適量
- 姜絲適量
- 香菜適量
清蒸梭魚的做法步驟
第一步：准備梭魚兩條，洗淨，用料酒鹽腌製10分鍾，魚身上撒上蔥姜絲，魚肚子裏也塞上幾根第二步：旺火水開後上鍋蒸6分鍾，然後關火虛蒸5分鍾第三步：再次切點蔥姜紅椒絲第四步：魚拿出來倒掉盤子裏的水，重新撒上剛切好的蔥姜紅椒絲第五步：炒鍋放油第六步：油熱後澆到蔥姜絲上，最好放些蒸魚豉油即可第七步：肉質鮮美，湯汁濃郁，我用的盤子太小了，呵呵
清蒸梭魚做法技巧/竅門/補充說明：蒸魚一定要水開了再上鍋蒸，才能保證肉質鮮嫩
