養顔膠原蛋白

美食達人@藍湖

菜式簡介
　　豬皮富含豐富的膠原蛋白，愛美的女生多補充膠原蛋白可讓皮膚很有彈性哦。雖然市面上的膠原産品很多，但價格昂貴，而且其中不乏各種添加劑，對身體或多或少有傷害的喲，自製一款膠原産品，實惠又美味，何樂而不爲呢？！

第一步：先將豬皮入沸水煮一會兒，撈出，用水果刀刮去油脂（豬皮表面有一層厚厚的脂肪一定要去幹淨的），去完還要用水果刀刮至無白色爲好，然後用斬骨刀切成粒（豬皮很硬，用斬骨刀更好操作）。

第二步：准備豆漿機（我用的是九陽的），將切好的豬皮粒倒入機中，加水，按“五谷豆漿”檔即可。

第三步：約二十分鍾後，豬皮粒經過豆漿機的處理，就成了這種乳白色的液體哦，其中還有些很碎的沈澱，沒有關系，用來煮它就可以慢慢化掉了。

第四步：放在炖鍋裏（不可以用鐵鍋或鋁鍋哦）、不需要再加水了，因爲打漿的時候水已經加了很多哦。大火燒開，小火煮，至最後熬成一碗（用勺子舀是很濃稠的狀態就可以了），做好倒在容器裏（一定要趁熱倒），放涼後用保鮮膜包好，放在冰箱裏就可以了。

第五步：這就是凍好的豬皮，可以拿出來切碎吃，也可以直接用勺子舀來吃，每天吃一點，慢慢的，你就有驚喜發現哦。

養顔膠原蛋白做法技巧/竅門/補充說明：

豬皮一定要完全去掉脂肪，這一步很關鍵，往豆漿機加水的時候可以加到最高水位線，這樣讓豬皮熬的時間長一點，其中的膠原蛋白更易被人體吸收了。

相關食材：蛋白

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