蛋白椰絲球

美食達人@七月的大手

菜式簡介
　　以前在天津上班，最愛去買大橋道的椰絲球吃了，話說那個味道叫一個好呀，濃郁的椰絲香味，想想都口水留下來
　　如今離開天津已經好幾年了，大橋道的椰絲球只能停留在記憶中了。
　　前幾天剛買了椰絲，想著自己也動手做做這椰絲球，解饞

第一步：准備好所有食材

第二步：把椰絲和奶粉、低筋面粉、細砂糖混合均勻

第三步：蛋白用筷子打散(用筷子就可以，不需要用打蛋器，否則會産生過多的泡沫)

第四步：·把蛋白倒入椰絲裏

第五步：用手攪拌均勻，取一小塊面團。搓成小圓球

第六步：把小球在椰絲裏滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲

第七步：用這個方法把面團全部搓成小球（我搓的有點大，總共有18個)，放在烤盤上

第八步：烤箱提前預熱，烤箱150度，40分鍾左右。

第九步：·烤好的椰絲球，外表香脆內部酥軟。椰絲的香味讓我有種還要再做一盤的沖動

蛋白椰絲球做法技巧/竅門/補充說明：

大手提示：
1·把小球放在椰絲裏滾一下的步驟可以不做。
2·烤箱的具體烤製時間根據你做得小球大小而定。我做的比較大，所以時間比較長點。椰絲球烤製金黃就可以了
3·每一個小球盡量都搓的大小一樣。

菜譜標簽：烘焙零食

相關食材：蛋白

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