涼拌綠豆芽

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涼拌綠豆芽封面圖

菜式簡介
　　頭一次做，味道挺像媽媽做的

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度未知

主材料: 綠豆芽適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 油適量; 鹽適量; 味精適量; 花椒粉適量; 醋適量

涼拌綠豆芽的做法步驟

第一步：豆芽倒入開水鍋內，煮一分鍾左右（看火候大小），撈入涼水盆，過下涼水。

第二步：豆芽內放入切好的蔥姜蒜花椒粉鹽味精醋（最好是白醋）

第三步：最後熱點油淋在菜上。攪拌均勻。

第四步：酸爽可口的涼拌豆芽

涼拌綠豆芽做法技巧/竅門/補充說明：

豆芽一定要熟透。焯豆芽的時候火一定要旺，豆芽要煮到透明。沒煮過的。可以夾一根放入涼水盆中試下。透明了就差不多了。

菜譜標簽：涼菜

相關食材：綠豆芽豆芽綠豆

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