黃桃蛋撻
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雀巢淡奶油180克
- 牛奶140克
- 低筋面粉10克
- 輔助料
- 太古糖粉80克
- 葡式蛋撻皮15個
- 黃桃適量
- 調味料
- 玉米澱粉5克
- 雞蛋黃4個
黃桃蛋撻的做法步驟
黃桃蛋撻做法技巧/竅門/補充說明：
蛋撻皮會膨脹，蛋撻水不能放入的太滿了。
蛋撻水使用的是糖粉，可以不用加熱，直接攪拌均勻。如果使用的白砂糖，那就得先把淡奶油和牛奶加熱，再加入白砂糖，這樣才能
白砂糖融化。