尖椒幹豆腐

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尖椒幹豆腐封面圖

菜式簡介
　　尖椒幹豆腐，雖出于庶民，卻享譽南北。無論飯店大小，這道菜一定會有，可見其良好的口碑和人緣啦。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 幹豆腐皮適量; 青椒適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 五香粉適量; 鹽適量; 生抽適量

尖椒幹豆腐的做法步驟

第一步：幹豆腐、和青椒都切成兩寸長細絲；

第二步：起鍋加油燒熱，加入蔥花、姜末、五香粉、生抽爆鍋，將幹豆腐絲放入，翻炒2分鍾，加水、加精、鹽改中火，加蓋炖2分鍾；

第三步：在加入青椒絲翻炒至鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，即成。

菜譜標簽：午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：尖椒豆腐

答配菜譜：尖椒與豆腐的做法

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