尖椒幹豆腐

美食達人@loveliontender

菜式簡介
　　本菜品及牛肉蘑菇湯爲2017年7月9日晚餐

第一步：料量　

第二步：胡蘿蔔切片，尖椒切菱形塊

第三步：幹豆腐切菱形塊　抖散

第四步：蔥、蒜切末

第五步：炒鍋加植物油燒熱　加入蔥蒜末煸炒出香味

第六步：加入胡蘿蔔煸炒１分鍾

第七步：加入幹豆腐　翻炒兩下

第八步：加入100毫升清水　加生抽、白糖、料酒、五香粉　翻炒均勻，燒開

第九步：加入尖椒　蓋鍋蓋焖炖２～5分鍾

第十步：開蓋，大火收汁　加鹽、雞精調味，裝盤　點香蔥碎裝飾　

尖椒幹豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、整個過程，焖炖是關鍵　
2、這是全素的，也可步驟６後加肉片

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：尖椒豆腐

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