素醬拌面
菜式簡介
愛拌面，愛簡單又營養的拌面，勁道的面條搭配微辣鮮鹹的醬料，美哉，更何況，做法又簡單的出奇，還不趕緊學起來，如果再有人對你說“隨便吃點什麼”，就用這個對付他。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面條適量
- 輔助料
- 黃豆醬適量
- 雞蛋適量
- 尖椒適量
素醬拌面的做法步驟
第一步：先煮面條。
第二步：趁著煮面條空檔，把尖椒切丁備用。
第三步：平底鍋少油一半倒入黃豆醬，另一半打入一個雞蛋，並用筷子畫圈攪拌變成雞蛋碎。
第四步：黃豆醬和雞蛋炒勻，關火前倒入青椒丁炒勻。
第五步：煮好的面條放入涼水裏拔一下。
第六步：面入碗放素醬攪拌。
素醬拌面做法技巧/竅門/補充說明：
1、面條煮好過涼水會使面條更筋道不易斷。
2、步驟3爲懶人做法，比起先炒好雞蛋碎再炒醬的味道沒差。