DIY免烤芝士蛋糕教程
美食達人@龍家味兒
菜式簡介
聖誕節快到了,手又開始癢癢了,決定做一個蛋糕玩玩,剛好今天樓下水果店草莓促銷,才15塊一斤,果斷買了兩斤回來做蛋糕·哈哈哈~很多美眉都想親手做蛋糕,不是因爲沒烤箱沒做成,就是擔心做不好就放棄,今天分享給大家的是免烤蛋糕,成功率非常高滴,姐妹們放心大膽學起來,這個平安夜和家人一起分享自己做的聖誕蛋糕吧~
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝其他
- 耗時一天
- 難度高級
- 主材料
- 奶酪芝士250克
- 淡奶油250ML
- 牛奶100ML
- 黃油100克
- 吉利丁片3片
- 輔助料
- 可可粉適量
- 手指餅適量
- 奧利奧餅幹兩袋
- 檸檬半個
- 草莓適量
- 奇異果適量
- 調味料
- 糖50克
DIY免烤芝士蛋糕教程的做法步驟
第一步：吉利丁片用剪刀剪碎後用冷水泡一小時左右第二步：奧利奧餅幹將夾心層取出,將奧利奧餅幹碾碎備用第三步：鍋裏燒開水將黃油切碎放在碗裏隔水軟化第四步：將弄碎的奧利奧餅幹倒進黃油裏拌勻第五步：將拌勻的奧利奧餅幹倒進六寸活底模具裏壓實放進冰箱冷藏第六步：鍋裏燒開水將奶酪芝士切碎放進碗裏隔水軟化第七步：將牛奶和白糖倒進一個容器裏煮至白糖溶化,將吸飽水分的吉利丁片倒進容器裏煮至吉利丁片全部融化後再加入半個檸檬的檸檬汁即可(做的太沖忙,這步沒拍,怕牛奶煮糊)/將容器裏的牛奶和奶酪芝士倒在一起用筷子打勻成芝士糊/淡奶油用筷子打發成粘稠狀,再將芝士糊倒進奶油裏用打勻·第八步：將冷凍好的奧利奧模具取出放入一層草莓後,第九步：再鋪上一層芝士糊,第十步：在芝士糊上鋪入一層奇異果第十一步：再將剩余的芝士糊全部倒入模具中, 輕輕在地上敲幾下，將表面敲平放入冰箱冷藏一晚上第十二步：脫模第十三步：脫膜後在芝士蛋糕扯面分別圍上手指餅幹,將科科用塞子均勻的灑在蛋糕表面,最後用冰硬的奧利奧夾心抛成絲灑在上面,再做些點綴就ok了·第十四步：點綴
