芝麻薄脆
菜式簡介
這款薄脆來自于詩心的方子，本人稍作了改動。口感香酥，確實不錯。因爲第一次做，所以用了一半的量。
製作過程中因爲忘了鋪錫紙，所以等到薄脆冷卻後才從烤盤上拿下來，希望朋友們別學我。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 蛋清32克
- 芝麻40克
- 輔助料
- 玉米油15克
- 低粉12克
- 雞蛋1枚
- 調味料
- 白糖20克
芝麻薄脆的做法步驟
第一步：准備原料。
第二步：蛋清加白糖攪勻。
第三步：蛋清打出小泡後分次加入玉米油攪勻。
第四步：倒入芝麻攪勻。
第五步：篩入低粉。
第六步：拌好的面糊。
第七步：用一個小勺舀入抹過油的烤盤。
第八步：放入烤箱，上下火，中層，160度烤15分鍾。
第九步：烤至淺棕色即可。
芝麻薄脆做法技巧/竅門/補充說明：
烤盤裏一定要鋪油紙或錫紙，不然即使烤盤抹過油也要等到薄脆冷卻後才能拿下來。
相關食材：芝麻