卷簾花卷
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 水265克
- 糖25克
- 油5克
- 酵母粉5克
- 輔助料
- 油適量
卷簾花卷的做法步驟
第一步：把所有主料混合，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜松馳5分鍾。
第二步：搓成長條後分成14等份。
第三步：揉圓摁扁，擀成圓片，並刷上一層油。
第四步：對折，再刷上一層油。
第五步：再對折，用刀切三個刀口。
第六步：把切好的中間兩條用兩只手提起來
第七步：分別向兩邊翻轉。
第八步：兩頭在後面粘緊，即成生坯。
第九步：發酵至兩倍大。
第十步：蒸鍋上火，上汽後蒸約15--20分鍾。
第十一步：成品圖
第十二步：成品圖
第十三步：成品圖
