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黑米面發糕

美食達人@tgcyy
黑米面發糕封面圖

菜式簡介
  黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富,做成發糕後口感松軟,很好吃的。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉200克
黑米面150克
輔助料
雞蛋2枚
酵母3克
紅棗適量
玉米油30克
調味料
白糖50克

黑米面發糕的做法步驟

  • 第一步:准備原料。
  • 第二步:雞蛋加白糖打勻,加玉米油,酵母打勻。
  • 第三步:篩入混合的面粉和黑米面,加少許水,和成面糊。
  • 第四步:倒入蛋糕模具中發酵。
  • 第五步:面糊發到2倍大後把洗淨的紅棗擺好。
  • 第六步:放入蒸鍋,水開後蒸30分鍾關火焖幾分鍾再揭蓋。
  • 第七步:蒸好的發糕,晾涼後再切塊。
  • 黑米面發糕做法技巧/竅門/補充說明:

    黑米面就是黑米磨得粉,超市和糧油店都能買到。

    相關食材:黑米黑米面

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