甘蔗馬蹄露

美食達人@火鍍紅葉

菜式簡介
　　廣東人過年前喜在竈邊放上一支有葉子的甘蔗等物，意爲“謝竈”，不知具體是啥意,可能是謝謝竈君老爺吧······等這個年過的差不多了，就會把這支甘蔗配上其他材料，如紅蘿蔔、馬蹄、香菜等等的材料，煲上一鍋“蔗水”，特別是要小孩子多喝點的······
　　甘蔗營養價值極爲豐富，含多種氨基酸，有機酸,益胃生津、潤肺燥；在過年的時候上火的東西吃多了，不
　　妨煲點“蔗水”喝喝！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煲; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 甘蔗適量; 馬蹄適量; 紅蘿蔔適量; 水適量

甘蔗馬蹄露的做法步驟

第一步：各材料去皮切塊

第二步：把所有材料放在鍋裏

第三步：加蓋中火煲上1小時左右，所有材料煲出甜味

第四步：關火即可飲用

甘蔗馬蹄露做法技巧/竅門/補充說明：

煲時可加入蜜棗、羅漢果、無花果之類的材料，如果買的甘蔗不夠甜，更加要放了。

菜譜標簽：甜品湯羹飲品糖水常見菜式驚蟄

相關食材：甘蔗

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