甘蔗羊肉湯
菜式簡介
【甘蔗羊肉湯】煮一鍋又暖身又滋潤的湯
記不清看的是那個關于養生的節目，說到用甘蔗跟羊肉一起煮湯，食物性質可以互補，適合這個季節吃，那當然要做了。
煮好的湯出人意料的好吃，甘蔗的那種特別的甜全都煮進了湯裏，不需要調料，喜歡的話可以放一點兒鹽，不喜歡可以喝原味的，試一下吧。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉適量
- 甘蔗適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 枸杞適量
- 調味料
- 鹽適量
甘蔗羊肉湯的做法步驟
第一步：材料圖。
第二步：羊肉切塊。
第三步：將甘蔗去皮切段。
第四步：另起一鍋，加清水，放入焯好水的羊肉和甘蔗，大火燒開，轉小火炖煮90分鍾。
第五步：關火前十分鍾加一點兒鹽調味，放入泡好的枸杞。上桌即可享用。
甘蔗羊肉湯做法技巧/竅門/補充說明：
半斤羊肉配兩小節甘蔗，不必太多。
這種湯，火候一定要把握好，時間如果不夠，羊肉不會酥爛，不好吃。
可以用砂鍋慢慢的煮，時間來不及的話也！可以用高壓鍋煮。
答配菜譜：羊肉與甘蔗的做法