純甘蔗紅糖紅燒肉

美食達人@紅糖佳宴

純甘蔗紅糖紅燒肉封面圖

菜式簡介
　　大廚遇到純甘蔗紅糖成就了色澤靓麗、口感香糯的紅燒肉！爲家人精心烹製一道美食，這就是幸福最簡單的樣子！

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 五花肉500克; 熟雞蛋4個

輔助料: 老抽1匙; 純甘蔗紅糖20克; 生抽1匙; 料酒1匙; 八角2顆; 啤酒2罐

純甘蔗紅糖紅燒肉的做法步驟

第一步：准備好食材，把五花肉切成3cm左右的塊狀備用！

第二步：鍋裏放適量花生油，加入蔥、姜、蒜和大料爆香後，五花肉下鍋，用小火把油脂煸出，放入純甘蔗紅糖炒糖色，炒至肉色紅亮時，倒入啤酒大火燒開，加入老抽，生抽，料酒，熟雞蛋，轉小火焖煮30分鍾。

第三步：焖燒至肉軟糯，大火收汁。

第四步：出鍋、裝盤！加入純甘蔗紅糖烹製的紅燒肉色澤豔麗，鹹甜適中，香而不膩，老少皆宜！

菜譜標簽：熱菜宴客菜家常菜私房菜

相關食材：甘蔗紅糖

答配菜譜：紅糖與甘蔗的做法

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