牛肉原湯蒸象牙蘿蔔

菜式簡介
　　前些日子在一清真餐廳吃了一道湯菜，回味無窮,對我印象很深，隨後去了幾次，每次必點此菜。其實食材很簡單，象牙蘿蔔晶瑩剔透，擺放整齊，圍成了一個圓圈，錯落有致,蘿蔔下面是片成大片的牛肉，牛肉片的很薄，軟糯香濃，然後添加了牛肉原湯，剛剛漫過蘿蔔，感覺是上籠蒸過的，不然不會那麼整齊畫一。出鍋後又灑了些許香蔥，看上去賞心悅目，誘人食欲。食罷牛肉，再品一塊如玉的象牙蘿蔔，爽口而解膩，喝一口原湯，不似摻水那樣味寡，味道醇厚香味持久，久久難忘。過後名字我已然記不得了，根據食材，如法炮製，現在已成我家宴請賓客的一道壓軸菜。