鲫魚菠菜面

美食達人@素影弄蝶

鲫魚菠菜面封面圖

菜式簡介
　　爲小朋友做的營養早餐，魚湯面是少不了的。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鲫魚兩條

輔助料: 菠菜適量; 面條適量; 香菜適量

調味料: 蔥姜適量

鲫魚菠菜面的做法步驟

第一步：蔥姜入油鍋煸炒，放入洗淨的鲫魚

第二步：中火將鲫魚煎至兩面微黃，加半鍋水

第三步：大火煮開後蓋上鍋蓋，改中火炖煮半小時。大約十幾分鍾時就可以煮成濃郁的和牛奶一樣的魚湯，加胡椒粉、適量鹽。

第四步：加入面條煮熟後，關火，撒上香菜碎，出鍋。

鲫魚菠菜面做法技巧/竅門/補充說明：

1、魚一點要煎一下湯才會濃，但不要煎糊了。
2、做魚湯要多加姜片和胡椒，去腥。

菜譜標簽：面條

相關食材：鲫魚菠菜

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