蒜花挂面

美食達人@微笑雨（菱桐）

蒜花挂面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 挂面2把

輔助料: 油適量; 鹽適量; 蒜葉2片; 醬油適量

蒜花挂面的做法步驟

第一步：鍋中放適量水煮開

第二步：放挂面均勻散開下沸水，剛下鍋即攪拌

第三步：強火煮至水沸後，加少許冷水，調至微火，保持水的微沸狀態

第四步：將挂面煮至無白芯

第五步：用冷開水沖涼，濾幹

第六步：切好蒜葉

第七步：鍋熱油，放蒜葉炒香。

第八步：放濾幹的面條炒

第九步：加點有機醬油炒

第十步：放鹽炒勻

第十一步：裝碗，上面放炒好的蘿蔔幹肉片，真是美味。

蒜花挂面做法技巧/竅門/補充說明：

面條切忌成束下鍋

相關食材：挂面

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