天鵝泡芙
菜式簡介
泡芙是我和我家小朋友都很愛吃的西點，只是不太喜歡奶油，可這個不加奶油，就真心不好看了，爲了這個漂亮的外觀，也就多吃幾口奶油吧。看著不起眼的泡芙，經過一裝飾，一個個美麗的天鵝就呈現在眼前了。看著好養眼呀，心情也跟著美麗······
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 低筋面粉60克
- 輔助料
- 水100克
- 黃油40克
- 淡奶油100克
- 細砂糖30克
- 巧克力醬少許
- 調味料
- 鹽1克
天鵝泡芙的做法步驟
天鵝泡芙做法技巧/竅門/補充說明：
一：泡芙的面糊要炒得比較幹，水分多的話不容易鼓起來；
二：烤泡芙的溫度不能太低也不能太高，適宜190度至200度；
三：中途不要開烤箱門，以免影響泡芙的膨脹；
四：隔著玻璃門觀察，看到泡芙膨脹，表面焦黃，即關火焖十來分鍾出爐；
五：奶油要隔冰水打發，高速一鼓作氣打發。
相關食材：鵝