27的烹饪日記——自製“味精”

美食達人@27殿

27的烹饪日記——自製“味精”封面圖

菜式簡介
　　一些專家總是說少吃點味精，幹嘛，幹嘛的~這次27試著自己做了味精~全天然食物磨粉而成~味道雖然沒有買的味精那樣明顯的調味，但是吃的放心~嘻嘻~~

耗時/難易度: 口味原味; 工藝其他; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 幹香菇適量; 小魚幹根據自己喜歡的口味而定; 冰糖適量

27的烹饪日記——自製“味精”的做法步驟

第一步：食材

第二步：將小魚幹、香菇洗幹淨後，瀝幹水分，放進烤箱裏面烤香，別烤糊了哦，盯著烤香，隨時留意！小魚幹肯定會先烤好，所以，要先把烤好的小魚幹拿出，香菇繼續烤~

第三步：把烤好的小魚幹和香菇切成小塊，越小越好~

第四步：把所有食材的小塊包括冰糖放入磨粉機裏，全部磨成粉狀。

第五步：好啦~把磨好的粉裝入瓶子中~就可以啦~

第六步：全天然的味精就完成啦~大家可以試試~~小魚幹部分，27用的是銀魚幹和另外一種小魚幹（忘記是嘛魚了···汗水······），如果有柴魚幹的話更好喲！自己做的味精，可以放心的放進要熬煮的湯中！味道絕對巴適喲！！

相關食材：味精

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