自製蝦皮味精

菜式簡介
　　蝦皮，是甚爲百姓喜愛的産品，平時做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調味，味道鮮美，且經濟實惠。蝦皮的營養價值很高，蛋白質、礦物質含量豐富，碘元素，鐵、鈣、磷，蝦青素含量高。尤其鈣的含量每100克蝦皮鈣和磷的含量爲991毫克和582毫克，所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。 蝦皮還含有一種重要的營養物質---蝦青素，蝦青素是迄今爲止發現的最強的一種抗氧化劑，又叫超級維生E，蝦皮越紅蝦青素含量越高，蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。家有喜事，外甥媳婦懷孕了竟然是雙胞胎，胃口不好，這次的蝦皮味精給做的，希望除了調味之外給她增加點營養，希望寶寶安然成長。