琥珀豬皮凍

菜式簡介
　　豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功使。經常食用豬皮有延緩衰老和抗癌的作用。因爲豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化。尤其對陰虛內熱，出現咽喉疼痛、低熱等症的患者食用更佳。 因此經常食用豬皮可以美容，使自己更年。
　　 豬皮做凍是首選，做一次可以吃好幾天呢，當然也可以煮粥、炸著吃也可以。