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菠蘿蝦

美食達人@都市小人物
菠蘿蝦封面圖

菜式簡介
  新年,家裏買了幾個菠蘿,
  熟透的菠蘿飄香滿屋,
  用菠蘿肉做了菠蘿醬,
  開始想用菠蘿餡做一款菠蘿酥,
  後來改變主意,
  用蝦茸和面包粒做了這款形似菠蘿的家庭宴客美食。

耗時/難易度
口味其他
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
蝦茸適量
土司粒適量
輔助料
蛋清適量
調味料
適量
胡椒粉適量

菠蘿蝦的做法步驟

  • 第一步:准備急凍老虎蝦。(用其他蝦仁也可以)
  • 第二步:將蝦仁清洗幹淨,用廚房用紙將蝦仁表面的水吸幹。
  • 第三步:然後用刀背將蝦仁壓扁剁成泥狀,加入適量的鹽和胡椒粉拌均勻。
  • 第四步:准備兩片面包。
  • 第五步:將土面包切丁曬幹(應該在前幾天就准備好)
  • 第六步:將蝦茸搓成橢圓形。
  • 第七步:將蝦球放入蛋清裏滾幾下。
  • 第八步:然後將粘上蛋清的蝦球放入面包粒裏均勻裹上面包粒。
  • 第九步:放入電炸鍋炸熟撈起。
  • 第十步:用黃瓜皮切成菠蘿葉子插在蝦球上,一款形似菠蘿的美食,皮脆肉爽,香口美味,色澤金黃,作爲宴客菜很不錯。
  • 相關食材:菠蘿

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