粉絲丸子湯

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粉絲丸子湯封面圖

菜式簡介
　　冰箱裏冷凍的丸子還是元宵節的存貨，本著拒絕浪費的原則，果斷做成了丸子湯。放些我最愛吃的粉絲，辣椒，呼噜噜來一碗，酸辣爽口，別提多舒服了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 炸肉丸適量

輔助料: 粉絲適量; 蔥末適量; 香菜適量; 蝦皮適量; 食用油適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 胡椒粉適量; 香油適量; 辣椒油適量; 老陳醋適量

粉絲丸子湯的做法步驟

第一步：原料。

第二步：炒鍋倒少許油，放入蔥末炝鍋。

第三步：蔥末炒香後倒入適量水，放入丸子和粉絲同煮。

第四步：取一個碗放入蔥末和香菜末。

第五步：放入鹽，生抽，醋，胡椒粉，香油調勻。

第六步：煮到用筷子能夾斷粉絲就熟了。

第七步：關火，倒入碗汁，撒點蝦皮，攪勻即可。

第八步：配個燒餅就是一頓不錯的早餐。

粉絲丸子湯做法技巧/竅門/補充說明：

因爲家人不吃辣，所以成品圖裏的辣椒油是自己另放在碗裏的。

菜譜標簽：湯類

相關食材：粉絲

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