自製xo醬
美食達人@遠遠lyt
菜式簡介
很喜歡用xo醬拌面或者炒米飯，所以自己做了備上，味道還是很正的。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時數小時
- 難度未知
- 主材料
- 扇貝柱300克
- 海蝦米150克
- 火腿腸150克
- 輔助料
- 紅洋蔥1個
- 大蒜1個
- 幹辣椒適量
- 魚露適量
自製xo醬的做法步驟
第一步：因爲沒有新鮮的扇貝柱，所以只能是這種冰凍的先用水化開第二步：開水煮10分鍾讓其縮水變熟第三步：用手撕成條狀第四步：海蝦米用水稍微泡發開，不用泡的太過讓其留有嚼勁第五步：甜的火腿腸切成小塊第六步：洋蔥切成碎末第七步：大蒜切成碎末第八步：泡好的蝦米也切碎第九步：鍋中倒油，油溫稍高時倒入扇貝柱，微火炸幹第十步：加入火腿腸和蝦米第十一步：加入洋蔥末和大蒜末第十二步：倒入適量的魚露沒有可以用醬油代替第十三步：喜歡辣椒的可以加一點辣椒碎第十四步：很鮮哦
