韓式泡菜

美食達人@遠遠lyt

韓式泡菜封面圖

菜式簡介
　　總想嘗試自己做一次辣白菜，，雖然本人不敢吃太辣的食品，還是頂著頭皮，開戰一次，結果還行，與在天津韓國料理店吃的還是挺像的，這個泡菜做起來真的不難，成功率挺高的，可以嘗試呀。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝腌; 耗時數天; 難度未知

主材料: 白菜1個

輔助料: 紅蔥頭適量; 韭菜適量; 白蘿蔔適量; 蘋果適量; 辣椒粉適量; 鹽適量

韓式泡菜的做法步驟

第一步：白菜一切4瓣

第二步：盆中加水，多放點鹽，記得沒過白菜

第三步：上面壓一個裝水的盆子，放置一晚上

第四步：韭菜切斷

第五步：蘿蔔切絲

第六步：洋蔥，蘋果大蒜姜，打成泥

第七步：所有泥狀物與熬來的水澱粉一起攪拌

第八步：加入辣椒粉和白砂糖

第九步：攪好後，加入蘿蔔絲韭菜葉

第十步：一起放入瀝幹水分的白菜上，然後一顆一顆的往上面塗抹料

第十一步：裝到密封容器中

第十二步：在外面再套兩塑料袋

第十三步：3-7天後即可使用，7天味道更好哦

菜譜標簽：小菜

相關食材：泡菜

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