黑豆腐泡菜鍋——黑豆腐系列3
菜式簡介
這個是黑豆系列3 ···
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 自製黑豆腐200克
- 切件泡菜300克
- 五花肉3塊
- 輔助料
- 蟹味菇1小把
- 洋蔥半個
- 蔥少許
- 姜片適量
- 調味料
- 油適量
- 生抽適量
- 鹽少許
黑豆腐泡菜鍋——黑豆腐系列3的做法步驟
第一步：准備好材料，黑豆腐洗淨，蟹味菇洗淨；
第二步：五花肉切成薄厚均勻的片，黑豆腐切塊，洋蔥切成小瓣、蔥切段備用；
第三步：熱鍋中放入少許油，中小火加入五花肉煎至兩面金黃並出油；
第四步：再加入姜片和洋蔥瓣爆香，加入蟹味菇翻炒；
第五步：炒至蟹味菇大致熟透；
第六步：再加入泡菜翻炒；
第七步：炒至均勻，加入生抽翻炒均勻，再入適量的熱開水燒開；
第八步：再加入黑豆腐蓋上鍋蓋炖15到20分鍾左右，最後根據個人口味加入適量鹽調味，再撒上蔥花即可。
黑豆腐泡菜鍋——黑豆腐系列3做法技巧/竅門/補充說明：
蕭記事：
1、泡菜本身就有鹹味，出鍋前根據自己口味調整鹹度；
2、生抽也是有鹹味的，可以加生抽的時候就把味道調好，煮豆腐就可以更入味了；
3、這個量是比較大一鍋哦，可以更加自己的情況增減材料。