芝士熏肉披薩
菜式簡介
中午沒飯吃，做張pizza，輕松搞定午飯~~~
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 西紅柿2個
- 洋蔥半個
- 蒜半頭
- 面粉150克
- 熏肉片適量
- 馬蘇裏拉適量
- 輔助料
- 番茄醬一茶匙
- 胡椒粉適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 披薩草適量
- 黃油適量
- 鹽（餅胚）2克
- 糖（餅胚）15克
- 酵母2克
- 溫水75克
芝士熏肉披薩的做法步驟
第一步：西紅柿熱水燙一下，去皮切小塊，洋蔥切小塊，蒜切末
第二步：鍋內融化適量黃油，加入蒜末，炒出香味
第三步：在加入洋蔥，翻炒後加番茄醬
第四步：加入西紅柿
第五步：加入披薩草，黑胡椒，少許鹽，嘗一下西紅柿的酸度，再加入適量的糖。醬太酸的話會遮住其他食材的味道
第六步：蓋上蓋子，中小火焖十分鍾左右就好了
第七步：面粉加入鹽，糖，酵母和溫水，揉成面團
第八步：加入10克黃油，揉光滑
第九步：蓋上濕布或保鮮膜，靜置20分鍾
第十步：面團擀成比披薩盤略大的圓餅
第十一步：放進披薩盤，四周略爲翹起一點即可，用叉子叉上些小孔
第十二步：塗上做好的披薩醬，在撒上些芝士
第十三步：鋪上熏肉片。我用的就是早餐加在面包上的那種，它本身已經很鹹了，所以披薩醬我只放了很少的鹽
第十四步：最後在撒上些芝士。這個披薩主要吃的就是熏肉和芝士，所以我芝士用的比較多
芝士熏肉披薩做法技巧/竅門/補充說明：
我用的是九寸披薩盤，這個量的面團做出來的餅底薄厚適中，且不會有太厚的邊緣。