家常快手菜—蚝油西葫蘆

1、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用，還可以調節人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效；西葫蘆含有一種幹擾素的誘生劑，可刺激機體産生幹擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。
2、胡蘿蔔具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用。胡蘿蔔素食用後經消化分解成維生素A，有防止夜盲症和呼吸道疾病的作用。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質。每天吃兩根胡蘿蔔，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿蔔，對預防心髒疾病和腫瘤有奇效。