四川臘腸披薩

美食達人@火鍍紅葉

四川臘腸披薩封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝烘焙; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 四川臘腸適量; 甜玉米適量; 蔥適量; 馬蘇裏拉芝士適量; 黑椒醬適量; 橄榄油適量

輔助料: 高粉125克; 水90克; 酵母2克; 黃油5克; 糖5克; 鹽1克

四川臘腸披薩的做法步驟

第一步：四川臘腸切片、蔥、馬蘇裏拉芝士切粒

第二步：四川臘腸煎熟，玉米炒熟

第三步：餅底材料全放在面包機中（高粉，水、酵母、黃油、糖、鹽）

第四步：攪拌成團後發酵2倍大

第五步：取出面團排氣，靜置40分鍾

第六步：把面團擀成烤盤大小，用叉子插一些小孔在面坯上

第七步：在面團上塗上小許黑椒醬(不能下太多)，灑一些馬蘇裏拉芝士

第八步：再下四川臘腸片與玉米

第九步：灑蔥粒

第十步：把烤盤放進180度烤箱中，烤15分鍾

第十一步：取出披薩在邊上塗上橄榄油

第十二步：把余下的馬蘇裏拉芝士灑在披薩上

第十三步：再次把披薩放進烤箱裏，待馬蘇裏拉芝士烤至溶化，色帶金黃色

第十四步：取出即可食用

四川臘腸披薩做法技巧/竅門/補充說明：

因爲四川臘腸偏鹹，甜玉米可多放，可沖減鹹味

菜譜標簽：午餐兒童烘焙快餐批薩

相關食材：臘腸

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