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胚芽熱狗面包

美食達人@魚香面包
胚芽熱狗面包封面圖

菜式簡介
  小麥胚芽是從優質小麥粒中萃取的精華,是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品,含有多種維生素和礦物質,易于人體吸收。胚芽營養價值如黃金一般珍貴,是平衡現代人營養不均衡的最佳食品。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時數小時
難度普通
主材料
高粉250克
小麥胚芽30克
白糖20克
2克
酵母3克
奶粉10克
140克
烤香腸4根
橄榄油15克
輔助料
黑芝麻適量
雞蛋液適量

胚芽熱狗面包的做法步驟

  • 第一步:除橄榄油、黑芝麻和小麥胚芽外的材料全部放入面包機中開啓和面程序
  • 第二步:加入橄榄油和小麥胚芽再次開啓和面團程序
  • 第三步:面團發酵至2倍大
  • 第四步:將面團等分成8份
  • 第五步:取一個面團,搓成長條形
  • 第六步:依次把長面條一圈一圈的纏在烤香腸上
  • 第七步:把做好的胚芽面包生坯進行二次發酵
  • 第八步:發酵好的生坯表面均勻地刷上蛋液,並在表面撒上黑芝麻
  • 第九步:放入已預熱的烤箱中,180度20分鍾
  • 第十步:成品圖
  • 相關食材:面包

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