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無添加更健康----蔓越莓餅幹

美食達人@葉子的小廚
無添加更健康----蔓越莓餅幹封面圖

菜式簡介
  今天推薦的這款蔓越莓餅幹不僅特別好吃,而且沒有任何添加劑,並且酥脆得一碰就要掉渣。自從做了一大碗雞油後,就用這個雞油來代替黃油,真的特別好用,沒有黃油那個怪味,用自己老家的土雞熬製的雞油更加放心。
   這款餅幹做起來特別簡單,雞油不用打發,直接拌勻即可,不用添加任何添加劑,酥酥脆脆特別香,做出來後請朋友來嘗嘗,朋友很驚歎,驚歎于這個餅幹的酥脆,驚歎于這個餅幹的香甜,驚歎于這個餅幹不需要任何添加劑。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
低筋面粉140克
雞油70克
輔助料
全蛋液15克
白砂糖50克
蔓越莓幹25克

無添加更健康----蔓越莓餅幹的做法步驟

  • 第一步:將雞油從冰箱拿出,加入白砂糖
  • 第二步:雞油和白砂糖拌勻
  • 第三步:加入全蛋液拌勻
  • 第四步:將蔓越莓幹切成小塊
  • 第五步:加入低筋面粉和蔓越莓幹
  • 第六步:捏成面團後,整形成長方體,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏兩個小時或者冷凍半小時
  • 第七步:切成7毫米左右的片
  • 第八步:放入預熱的烤箱中層,上下火,165度,20分鍾
  • 第九步:出爐了
  • 無添加更健康----蔓越莓餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    一:整好型的面團要捏緊,不要凍得太硬,不然一切就散開不成形;
    二:烤的時間根據自家烤箱功率設定,烤至表面金黃即可;
    三:雞油要在冰箱裏凍成固體,不能是液體狀。

    相關食材:蔓越莓

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