低油蔓越莓餅幹

第一步： 把黃油室溫軟化，攪拌至發白爲止。

第二步：分三次加入糖粉，攪拌均勻。

第三步：加入雞蛋，攪打至完全與黃油融合。

第四步：加入鹽。繼續攪拌均勻。

第五步：篩入低筋面粉。以不規則的方式切入黃油中。

第六步：投入蔓越莓，用手把面團抓均勻。

第七步：將面團放在保鮮膜上，用手整理成形，放進冰箱冷凍一小時。

第八步：用刀切成0。5厘米厚，擺在盤裏。

第九步：啓用烘烤/熱風模式，以上火180度下火160預熱烤箱，烘烤20分鍾，然後再焖10分鍾，出爐。