蛋黃酥餅幹
菜式簡介
雖說不想多吃餅幹這一類的高脂肪和高糖的食品,但隔段時間還是要給孩子們烤點小餅幹,必竟自己烤的沒有添加劑,好吃又健康。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 普通面粉300克
- 玉米澱粉300克
- 玉米油240克
- 白糖180克
- 雞蛋2個
- 蛋黃3個
蛋黃酥餅幹的做法步驟
第一步:把各種材料全放入盆中。
第二步:用筷子攪至沒有幹粉。
第三步:揉成面團。
第四步:案上鋪上保鮮膜,把面放在保鮮膜中間。
第五步:擀成0·5厘米的薄餅。
第六步:掀掉保鮮膜。
第七步:用餅幹模具蓋一下。
第八步:提起直接放到烤盤上,用手按一下小餅幹就脫模,直至擺滿烤盤。
第九步:放入預熱烤箱,180度15到20分鍾。
第十步:出爐後涼透,包裝起來防止受潮。
蛋黃酥餅幹做法技巧/竅門/補充說明:
這個比例揉成面團軟硬適度,如果不加全蛋,就可少加一點水。
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